Алтайский виноград будут собирать в конце сентября

В конце сентября состоится сбор алтайского винограда. Нынешний урожай, по прогнозам, должен превысить все предыдущие.

Алтайские виноградари готовятся к сбору урожая. Главное, что им нужно – сухая и теплая погода.

– Нам нужно «окно» в погоде, несколько дней без дождя и сырости… – сказал «Капиталисту» Владимир Вагнер, руководитель ОАО «Алтайский винзавод». – Виноград не должен быть влажным. Ведь его не моют, он сразу отправляется на переработку, так что он должен быть сухим.

По признанию Владимира Вагнера, урожай созрел хороший, возможно, самый большой за все годы. Однако конкретные цифры Владимир Анатольевич называть не стал.

– Нынче созрел хороший виноград нескольких сортов. Сколько соберем, загадывать не хочу. А прежни урожаи были – и двести килограммов, и триста, и две тонны, и три… – говорит Владимир Вагнер.

Сроки сбора урожая каждый год разные – собирали виноград и 10 сентября, и 10 октября. Главное – успеть до существенных заморозков.

– Заморозки в любом случае ухудшают качество вина. Хорошее сухое красное из винограда, который попал под заморозки, получить трудно. Качество винограда меняется. Вино после заморозков – это особый вид вина, некоторые его специально делают, но не мы… – рассказал Владимир Вагнер.

Из винограда нового урожая сразу поставят вино, после чего примерно недели через две Владимир Вагнер намерен устроить праздник молодого вина.