На Алтае фермеры налегли на сою. Посевы резко увеличены

Масштабный проект по выращиванию высокопротеиновых сортов сои реализует агрохолдинг «Юг Сибири». Сибиряки взялись догнать и перегнать Дальний Восток, лидирующий в выращивании этой культуры в России.

Проекту «Соя» нет и двух лет. В этом году посевы этой культуры увеличены в три раза. Выращиванием занимаются 20 фермерских хозяйств Сибири, из которых 17 – алтайские. Алтайский край представляют фермеры из Мамонтовского, Смоленского, Новичихинского, Зонального, Краснощековского, Поспелихинского, Третьяковского, Первомайского, Роднинского, Петропавловского, Крутихинского районов.

Все хозяйства обеспечены семенами сои канадских и белорусских сортов – «Кофу», «Максус» и другими. Все сорта отличаются высоким содержанием протеина.

В агропромышленном холдинге отмечают, что выращивать сою выгодно, спрос на нее растет. Рыночная стоимость сои в Алтайском крае на сегодня – 24 тыс. рублей за тонну. Кстати, подсолнечник – 15 тыс. рублей за тонну.

Соя — это растение семейства бобовых, из которого вырабатывается заменитель животного белка, причем содержание протеинов в сое достигает 45 процентов, что превышает количество протеинов в курином мясе. Также соя служит сырьем для выработки заменителей молочных изделий, которые рекомендуются людям, страдающим сахарным диабетом или непереносимостью молочного белка.