Новую линию по производству плавленых сыров “Сливочный” и “Хофман” запустил Алтайский маслосырзавод – одно из старейших сыродельных предприятий региона. Как сообщает официальный сайт Алтайского края, данные сыры являются собственными разработками технологов предприятия и запущены в производство к 90-летнему юбилею завода.
Юбилею также предшествовала реконструкция, которую провели за три месяца, что является своеобразным рекордом. В рамках модернизации на заводе было установлено высокотехнологичное оборудование, проведен капитальный ремонт производственных помещений. Как сообщила директор завода Ольга Воронкова, общий объем инвестиций в модернизацию производства составил около 50 млн рублей.
В настоящее время заводские мощности позволяют перерабатывать до 80 тонн молока в сутки. Объем производства достигает двух тонн сыра в сутки. Вскоре на предприятии планируется начать производство уникального продукта – полутвердого сыра с пантами марала “Белый марал”.
Материалы по теме:
