Первый в Сибири. Михайловский завод химреактивов начинает производство смеси для засолки мяса и рыбы

ООО «Михайловский завод химических реактивов» получил необходимые сертификаты соответствия на производство нитритно-посолочной смеси. Завод станет вторым в России и первым в Сибири предприятием, производящим этот ингредиент для промышленной засолки мясных и рыбных продуктов.

Уже в июне завод планирует выйти на мощности, достаточные для обеспечения региона нитритно-посолочной смесью. Но сначала изучит потребности алтайских перерабатывающих предприятий.

Нитритную соль используют для посола мясных и рыбных продуктов и деликатесов. До сих пор этот компонент алтайские товаропроизводители закупали для своего производства за рубежом, уточняет управление Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям.

Продукция алтайского предприятия станет отечественной альтернативой попавшим под санкции европейским нитритно-посолочным смесям. Появление в РФ своего производства нитритной соли поможет избежать негативных последствий введения эмбарго на ее поставку, не допустить дефицита, и, тем самым, воспрепятствует резкому подорожанию продукта.