В Барнауле стартовал проект «Ели-Худели», анонсированный несколько месяцев назад. Как говорят его создатели, это не классическая служба доставки, а продажа дневных пакетов еды для похудения.
Клиент «Ели-Худели» может заказать себе пакет, как разовый, так на неделю или на месяц, после чего заявка поступит на кухню, а после приготовления отправится в специальные точки выдачи, которых пока в Барнауле будет четыре. По словам одного из соучредителей “Ели-Худели” Евгения Куракова, последние месяцы внутри проекта формировалось окончательное меню, просчитывалась стоимость блюд и готовился сайт. Первые заказы предприниматели готовы принимать с конца февраля.
— Мы наблюдаем интерес к нашему проекту, так как подобных форматов питания в Барнауле не существует. Мы не служба доставки еды, не персональный повар или специализированный ресторан. Нас часто путают со службой доставки, скорее-всего потому, что формула «интернет-сайт плюс еда» в привычном понимании до сегодняшнего дня ассоциировалась именно с этим форматом питания, наш формат новый, — пояснил “Капиталисту” Евгений Кураков. — Свою еду мы готовим из традиционных продуктов, которые используют местные кафе, рестораны, которую мы приобретаем себе домой. Эта еда местная и свежая, как того требует технология приготовления. На сегодня у нас есть договоренность по работе с двумя профессиональными кухнями города — в скором времени мы анонсируем наших партнёров, которые могут освоить до 400-500 комплектов в сутки. В начале мы рассчитываем на 100-150 ежедневных подписчиков, этого количества достаточно для плановой окупаемости.
Сейчас на сайте “Ели-Худели” выставлено пять пакетов еды на пять дней — с понедельника по пятницу. Среди блюд присутствуют: медальоны из телятины, куриные шашлычки, лосось на пару, борщ, сырники, каши и другие продукты.
Как говорят создатели стартапа, случившийся в конце прошлого года кризис несколько скорректировал планы по развитию “Ели-Худели”.
— Кризис отразился на окончательной стоимости пакета. Сейчас его средняя цена 650 рублей, до Нового года была лишь 550 рублей, — говорит Кураков. — И хотя наши ближайшие конкуренты находятся в Екатеринбурге, Москве и Питере, это не позволяет расслабляться, так как за Барнаулом мы планируем развитие в других крупных городах.
По информации “Капиталиста”, инвестиции в “Ели-Худели” составили порядка 500 тыс. рублей.
Материалы по теме:
