Интерьер ресторана полностью копирует гостиную алтайского дворянина конца XVIII — начала XIX века. В меню – традиционная сибирская кухня из алтайских продуктов. Об этом сообщает портал «Architectural digest. Самые красивые дома мира».
Как сообщили «Капиталисту» представители «Горной аптеки», ресторан уже работает для туристов – в наличии всегда есть пельмени, например, с мясом марала, вареники, варенье. Но все же чтобы заказать еще что-то из меню, нужно позвонить хотя бы за день и предупредить о визите. Также в ресторане проводят банкеты. Официальная дата открытия ресторана пока неизвестна.
Дизайнером проекта стала Наталья Жукова. Задач перед ней стояло несколько: нужно было воссоздать внутри атмосферу XVIII века и согласовать проект с НПЦ «Наследие». Историческая ценность здания и требования федерального законодательства помогли определиться с концепцией. Так возникла идея о гостиной в доме алтайского дворянина конца XVIII — начала XIX века с бархатными гардинами и обоями в широкую вертикальную полоску.
Также заказчик хотел уместить в небольших по площади комнатах изразцовую печь, антикварное пианино и столики для гостей. Изразцовая печь должна была быть в ней обязательно, но места катастрофически не хватало. В итоге пришлось сделать только намек на нее: так в углу комнаты появился выложенный белыми керамическими изразцами символ — фасад с небольшим сквозным окном на кухню.
Мебель собирали по антикварным магазинам и блошиным рынкам Москвы, Санкт-Петербурга и Калининграда, из-за Урала везли в Барнаул деревянные буфеты, изящные бюро, старинные светильники и канделябры, самовары и зеркала. Подвал музея тоже, наконец, обжили — в нем теперь дегустационный зал ресторана и погреб, в котором хранят бочки с соленьями, винами и настойками на алтайских ягодах.
Напомним, что здание «Горной аптеки» было построено в Барнауле в 1752 году и перестроено после наводнения 1793 года. Это один из первых каменных домов в городе, самая первая на Алтае аптека и охраняемый памятник архитектуры XVIII века. В 2010 году аптеку отреставрировали и открыли в ней музей аптечного дела и Центр алтайского гостеприимства.
Материалы по теме:
