Чем азиатское блюдо отличается от традиционных русских пельменей
В Барнауле есть места, где готовят китайские пельмени – цзяоцзы. Они отличаются от наших формой, начинкой и вкусом. Блюдо придется по душе любителям азиатской кухни. Одно из таких мест в городе – это ресторан «Чи Фань». Там пельмени готовят по древнему традиционному рецепту под руководством шеф-повара из Китая.
Попробовать экзотическое блюдо можно не только в ресторане, но и дома. Цзяоцзы, приготовленные в «Чи Фане», продаются в магазинах в виде полуфабрикатов. Сварить их самостоятельно не сложнее, чем привычные русские пельмени.
Формой цзяоцзы напоминают вареники. Начинка может быть разная, но в ней обязательно должно быть не только мясо, но и овощи. Часто в такие пельмени добавляют свинину, капусту, имбирь, соевый соус, лук. Некоторые повара также заправляют начинку кунжутным маслом и чесноком. Тесто для пельменей замешивают самое простое: мука, вода, немного соли. Его тонко раскатывают: начинка почти просвечивает. Совсем недавно в «Чи Фане» начали расширять ассортимент и добавили в свою линейку цзяоцзы с говядиной.
Адреса магазинов, где можно приобрести китайские пельмени от ресторана «Чи Фань»:
- ул. Энтузиастов, 20а, «Колбасные изделия»
- ул. Северо-Западная, 27б, «Продукты»
- ул. Просторная, 326, «Запад»
- пр. Красноармейский, 59а, «Брюкке»
- ул. Юрина, 303, «Ласточка»
- ул. Титова, 23, «Ласточка»
- пр. Ленина, 175, «Продукты»
- пр. Ленина, 146а, «7 дней»
- ул. Островского, 44, «7 дней»
- Змеиногорский тракт, 104/п, «Эделькрафт»
- ул. Максима Горького, 38а, «Гастрономия»
- ул. Взлетная, 36, Пельменный дворик, магазин -пельменная.
Доставка китайских пельменей от ресторана «Чи Фань»
Тел.: 8-905-081-4450
Инстаграм
На правах рекламы