Ну, все, начинается! Начинается круговерть предновогодних корпоративов и подготовки к встрече Нового года в кругу родных и друзей. А что главное в новогоднюю ночь? Правильно, праздничный стол. Желательно, богатый и разнообразный. И при этом чтобы не такой уж дорогой, чтобы по карману. В магазинах полно всевозможной еды. Ее нет нужды покупать загодя, можно хоть 31 декабря зайти и все, что в списке, купить. Но ведь хочется, согласитесь, иногда чего-нибудь эдакого, не будничного, чего-нибудь по высшему разряду. Чтобы не хуже, чем в ресторане. Чтобы вкусно как в детстве у бабушки в деревне. Тем более что новогодняя ночь – она особенная. Это момент, когда все собираются за общим столом, кажется, с одной целью – наесться до отвала. А хозяйкам хочется к этот день приготовить что-то эксклюзивное. Недавно «Капиталист» взял интервью у руководителя проекта «Еда рядом» Ольги Клюзовой, в котором она так увлеченно рассказывала о качестве и вкусе настоящих фермерских продуктов, что мы решили лично убедиться, так ли это все здорово, и вам, дорогие наши читатели, показать. Возможно, вам это поможет при подготовке праздничного новогоднего стола. Итак, мы отправились в офис интернет-магазина «Еда рядом».
«Еда рядом» – интересный проект. В первую очередь, потому что это первый в Барнауле (и пока единственный) магазин онлайн-продаж фермерских продуктов. Казалось бы, Алтайский край – аграрный регион, один из самых значимых в стране, в деревнях живет почти половина населения края, а настоящие деревенские продукты, свежайшие и без всякой «химии», в Барнауле встретить весьма непросто. Это и сегодня так, если не знать «адресок» (в данном случае электронный).
Мы удачно пришли. Как раз шла приемка партии товара – парных перепелов. Их привез фермер из Зудилово, давний поставщик интернет-магазина. Вот они, те самые перепела.
Перепела привозятся под заявку. Сколько есть на сегодня заказов на них, столько фермер и привозит. Он знает, что больше не возьмут, говорит Ольга Клюзова. «Еда рядом», поясняет она, торгует свежей продукцией, которая, в случае с перепелами или другой птицей, еще несколько часов назад бегала. Парная она и должна быть доставлена клиентам. Мы успели сделать снимок, после чего перепелов стали распределять по фирменным пакетам. Нам сказали, что больше двух часов продукция в магазине не задерживается.
Перепела – товар не из дешевых, эксклюзивный уже потому, что его всегда ограниченное количество, но есть ценители, готовые заплатить за удовольствие.
А это – момент передачи партии перепелов из рук в руки, от поставщика – представителю компании “Еда рядом”.
Фермер привез под заявку и перепелиные яйца. Вот они:
А это они же в компании с куриными, их привезли только что от фермеров из Косихи:
Как видите, яйца разного размера и не сказать, чтобы чистые. Это нормально, просто они из курятника, а не с птицефабрики. и то, что разные по величине – тоже нормально. Как говорится, у каждой курицы свои возможности.
А вот они в сравнении. Перепелиные, само собой, уступают куриным в размерах, а среди куриных есть просто огромные. Таких парочку – и наелся яичницей:
Да, чуть не забыли показать вот это богатство: гуси, утки – разной жирности и размера:
Кстати, продукция доставляется не когда фермеру удобно, а по графику, дважды в день. Во всем порядок и контроль качества. Фермерам невыгодно поставлять продукцию разного качества – сразу потеряют надежного заказчика. А компания “Еда рядом” не может себе позволить рисковать репутацией интернет-магазина, который предлагает всегда и исключительно свежие и отменного качества продукты. Поэтому, как правило, за очередным заказом сотрудники компании отправляются сами (дважды в неделю). Как говорится, доверяй, но проверяй. К тому же далеко не всякий фермер имеет рефрижератор, чтобы возить скоропортящуюся продукцию, особенно летом. А у компании рефрижератор есть.
А это настоящий алтайский мед. Ольга Клюзова фасует его по баночкам – какому заказчику сколько нужно. Это мед из Красногорского района, его поставляет пчеловод Павел Сержантов. “Еда рядом” продает мед из разных медовых мест Алтая. Бывает в продаже даже мед с предгорий Белухи. Он, сами понимаете, не дешев, заказывают знатоки, гурманы.
В интернет-магазине можно заказать мраморную говядину. Поставщик – фермер из Целинного района. “В Алтайском крае всего несколько хозяйств, которые могут поставлять мраморную говядину. Мы работаем с одним из них”, – говорит Ольга Клюзова.
А кто-то говорил, что в России не может быть своей мраморной говядины, не умеют. Вот она, алтайского производства. Так сказать, в порядке импортозамещения.
Рыба, как и все продукты, долго не хранится, так как нет такой необходимости, сразу отправляется заказчикам, но все же морозильную камеру иметь положено. Бывает, что рыба поставляется в свежемороженом виде, но чаще всего свежая, всего несколько часов назад выловленная, даже живая. Интернет-магазин “Еда рядом” работает с муниципальным предприятием «Бирюкса» из села Алтайское. Это один из первых поставщиков интернет-магазина. “Всегда высочайшее качество”, – говорит Ольга. Рыба самая разная – осетровые, карповые (толстолобик) и даже чудо-рыба белый амур. Вот она, в руках Ольги Клюзовой:
А это морозильная камера и в ней рыба, рыбные котлеты, пельмени из сазана, филе толстолобика:
Сыры поставляются из сел Ануйское и Куяган, там они высочайшего качества. И, кстати, дешевле, чем в супермаркетах.
Мука цельнозерновая – для приверженцев здорового питания. Особенно полезна для растущего детского организма. Онлайн-магазин предлагает как фасованную муку, так и приготовленные из нее печенье и пельмени, тоже налепленные алтайскими фермерами.
Каждый заказ укладывается в фирменные пакеты.
Эти заказы только сформированы, сейчас они будут отправлены с курьером заказчикам:
А это – только послушайте! – томленая черника, томленая клюква, томленая смородина, а также калина пареная и варенье из сосновых шишек. И все это делают алтайские фермеры!
Вам нужен адресок? Вот он – http://edaryadom.ru/
Материалы по теме:
