Компания уже заключила соглашение с производителем
Сеть ресторанов быстрого питания KFC и лаборатория 3D Bioprinting Solutions объявили о сотрудничестве. Ученые разрабатывают технологию создания куриного мяса, напечатанного на 3D-принтере.
PR-директор KFC по России, СНГ, Центральной и Восточной Европе Ирина Гущина пояснила, что воссоздать самый популярный продукт сети – крылышки – при помощи принтера невозможно, так как внутри находятся кости. Компания приняла решение о производстве наггетсов, а затем, когда технология будет отработана, начнется производство стрипсов.
Для изготовления полуфабрикатов используют смесь растительных белков, сои и мясо курицы, выращенное по технологии клеточного, пишут “Ведомости”.
Материалы по теме
Материалы по теме:
