Количество заведений общепита в крупнейших городах России за год увеличилось почти на 12%, в топ-5 городов с наибольшим приростом вошли Красноярск, Омск, Новосибирск, Москва и Уфа. Об этом со ссылкой на результаты исследования 2ГИС пишет “Континент Сибирь”.
Аналитики рассмотрели 15 крупнейших городов России с населением более 1 млн жителей. Данные справочника позволили посчитать, как изменилось общее количество заведений общепита с января 2019 по январь 2020 в самых распространённых форматах – от ресторанов до фастфуда.
Количество заведений общепита в российских миллионниках в целом выросло на 11,8% и добралось почти до 52,5 тысячи точек. В Топ-5 городов, где зафиксировали наибольшее увеличение количества точек общепита, вошли Красноярск (прирост на 19,5%), Омск (19,1%), Новосибирск (16,5%), Москва (14,9%) и Уфа (12,6%).
Новосибирск, по данным 2ГИС, переживает бум открытия заведений, предлагающих пиццу: за год их стало больше на 35%. Схожая динамика (+33%) у кофеен и кондитерских. Продолжает расти и количество точек с безалкогольными напитками на вынос: прирост за год — на 26%. Наименьшую динамику в Новосибирске показали бары — их число выросло всего на 7% до 261 заведения.
В целом лидером по динамике роста уже несколько лет остаются точки продаж безалкогольных напитков — за год их стало больше на 41%. Активное увеличение числа таких точек объясняется открытием мини-кофеен и фреш-баров на оживлённых улицах городов и в торговых центрах, распространением кофейных автоматов самообслуживания — эксперты часто связывают это с низкой стоимостью запуска таких точек (относительно других форматов) и востребованностью предложения.
Голодные новосибирцы выстроились в очередь за дешевой барнаульской шаурмой
Материалы по теме:
