В среднем житель Алтайского края потребляет 332 кг молока и молочной продукции в год, тогда как по России этот показатель равен 245 кг.
Жители других регионов сильно не добирают до установленной медицинской нормы в 325 кг молочных продуктов в год. На Алтае же ее даже превысили – на 7 кг. А раз спрос высокий, да к тому же растет, то растет и предложение. По данным регионального управления пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям, производство цельномолочной продукции в этом году (в январе-августе) составило 104,4 процента к прошлому году, сливочного масла – 102,7 процента, мороженого и замороженных десертов – 101,3 процента. Но больше всего выросло производство молока и сливок в твердых формах (сыр, сухие сливки и т.д.) – 107,9 процента. В управлении подчеркивают, что часть молочной продукции – так сказать, излишки – поставляется в другие регионы.
По данным исследования Национального союза производителей молока (Союзмолоко), 87 процентов россиян регулярно включают в свой рацион молоко или молочные продукты (из них 57 процентов – ежедневно, 30 процентов – один или несколько раз в неделю, 8 процентов – один раз в 2 недели и реже и только 4 процента опрошенных сказали, что не употребляют молоко и молочные продукты).
«Россия остается в значительной мере ориентированной на потребление молочных продуктов страной. Цельномолочные продукты являются самыми популярными и социально значимыми товарами», – комментирует результаты опроса председатель правления «Союзмолоко» Андрей Даниленко.
Материалы по теме:
